Culinaire ontdekkingstocht met zicht op zee

Culinaire ontdekkingstocht met zicht op zee

Noordzeevis blijft het vaste ingrediënt tijdens “À l’Ostendaise - Kom Proeven!”. Tijdens het weekend van 22 en 23 juni vindt de 7e editie van het culinaire festival plaats op het Zeeheldenplein. Meer dan 20 Oostendse restaurants tekenen present. Daarnaast staan er verschillende demo’s op het programma met onder andere Sandra Bekkari en een kookworkshop voor kinderen.

Op À l’Ostendaise - Kom Proeven! gaan Oostendse chefs aan de slag met alles wat de Noordzee te bieden heeft. Op die manier kunnen de bezoekers kennismaken met verschillende soorten vis, ook de minder bekende”, aldus Burgemeester Bart Tommelein. “We lokken met dit evenement heel wat foodies naar onze stad-aan-zee en zetten zo op een toegankelijke manier onze restaurants in de kijker.”

Een culinaire ervaring voor een zachte prijs

Op À l’Ostendaise - Kom Proeven! heb je de keuze tussen 28 heerlijke gerechtjes. De chefs werken met bekende en vooral minder bekende vissoorten. Naast de vaste waarden kan je dit jaar ook enkele restaurants ontdekken die voor het eerst deelnemen: Brasserie Le Vieux Port, De Zee Wint, Brasserie Alfons en Toope. Op deze editie zal je van twee extra dessertjes kunnen genieten, waar Bakkerij Decock voor zal zorgen.

Helemaal nieuw is dat ook de Vistrap dit jaar zal aanwezig zijn op “A l’Ostendaise: Kom Proeven!”. “De Oostendse Vistrap is de enige plek in België waar je nog recht van de vissers het lekkerste uit onze Noordzee kan aankopen.”, aldus Schepen Charlotte Verkeyn. “Elke avond varen deze helden van de Noordzee uit om in de ochtend hun verkoopkraam vol verse producten weer te kunnen openen. Oostende is trots op zijn vissers, dus we zijn zeer blij met hun aanwezigheid op A l’Ostendaise: Kom Proeven!”

Alle gerechten kosten 6 euro, alleen De Vistrap verkoopt 2 kleine gerechtjes aan 4 euro.

Demonstraties met onder andere Sandra Bekkari

Tijdens het weekend kan je verschillende kookdemo’s en workshops bijwonen. Sandra Bekkari gaat aan de slag met een klassiek gerecht met garnalen en toont graag hoe je het iets gezonder kan maken zonder in te boeten aan smaak. Er wordt ook voor het eerst een kookworkshop voor kinderen georganiseerd. Julienne et Marie leren ook de kleine fijnproevers een lekker gerechtje maken met Noordzeevis. Ook Seaweedchef Donald Deschagt, Raf De Paepe en Tom de Lombaerde komen interessante demonstraties geven.

Complete maritieme beleving

Wie honger heeft naar meer maritieme ervaring, kan het ruime sop kiezen voor een avontuurlijke dagtocht met een echte vissersboot. Aan boord helpt de bemanning met de vistechnieken, het klaarmaken van de lijnen en het gutten van de vis.

De boot vaart uit om 06.00 uur. Reserveren kan via de website www.ostendaise.be.  Ervaring is niet noodzakelijk.

Daarnaast organiseert Toerisme Oostende vzw ook een gratis maritieme wandeling op zaterdag en zondag, waarbij je meestapt langs de 16 meest opmerkelijke plekjes van de visserijcultuur, het bruisende havenleven en het nautische erfgoed van Oostende.

De wandeling vertrekt telkens om 11.00 en 15.00 uur aan de demotent op het  Zeeheldenplein. De plaatsen zijn beperkt.

Deelnemende restaurants

 

1

Adelientje

Pizza di Mare

2

Bentley's

Krokante kabeljauw

3

Bistro Belle de Jour

Blini's met zeebarbeel

4

Bottarga

Smeus van Oostendse garnaaltjes

5

Bakkerij Decock

  • Summer vibes
  • #loveoostende chocoladedessert

6

Brasserie Alfons

Oostendse vissoep

7

Brasserie Henry

Gebakken tongfilet

8

Brasserie Leon Spilliaert

Oostendse tomaat crevettes

9

De Zee Wint

Wijtingpartjes met kreeftensaus

10

Fijnbakkerij Debusschere

  • Crêpe Suzette
  • Choux met karamel

11

Galerie BeauSite

Ostensche flappe

12

Histoires d'O

Taco met botvis

13

Hotelschool Ensorinstituut Oostende

Visburger "FoodBox" style

14

Jans Café

Oostendse kroketjes

15

Le Bassin

Lasagne van langoustines en wijting

16

Le Vieux Port

Kabeljauwhaas met witte wijnsaus

17

Mange Tout

Kefta van Noordzeebarbeel

18

Olivier Willems Chocolatier

  • Dame ruby
  • Magic frisco

19

Restaurant Marina

Pieterman op Siciliaanse wijze

20

STORM

Noordzeepaella

21

Toi, moi et la mer

Tapas À l'Ostendaise

22

Toope

Pladijsfilet in bieslookbotersaus

23

Vingt-et-un

Trio uit de Noordzee: pieterman, schelvis en vlaswijting

24

Vistrap (€4 per gerechtje)

  • Verse garnalen
  • Huisgemaakte vissla

 

Programma

Zaterdag 22/06

13.30 uur: Donald Deschagt - koken met zeewier (Chef Le Homard et La Moule)

15.30 uur: Raf De Paepe en Tom de Lombaerde - tempura en ceviche van wijting

17.30 uur: Raf De Paepe en Tom de Lombaerde

Zondag 23/06

13.30 uur: workshop met Noordzeevis voor kinderen door Julienne et Marie

15.30 uur: Sandra Bekkari - Smeus van bloemkool met grijze garnalen

17.30 uur: Donald Deschagt - koken met zeewier (Chef Le Homard et La Moule)

Meer details over de demonstraties en de maritieme randactiviteiten vind je op de website www.ostendaise.be

 

Praktisch

 

Wanneer?

zaterdag 22 juni van 11.00 tot 21.00 uur

zondag 23 juni van 11.00 tot 19.00 uur

 

Waar?

Zeeheldenplein

 

Hoe?

De toegang is gratis en de gerechten kosten 6 euro per bord (m.u.v. de verse garnalen en huisgemaakte vissla, die elk 4 euro kosten). Betalingen verlopen via een betaalkaart (PlayPass) die opgeladen kan worden aan de kassa. Het saldo dat na het evenement op de kaart blijft staan, kan tot 7 juli 2019 worden teruggevorderd via

www.visitoostende.be/cashback

Over Toerisme Oostende vzw

Dé Stad aan Zee heeft zijn naam niet gestolen. De grootste badplaats aan de Belgische kust heeft namelijk een vloedgolf aan activiteiten te bieden: van jaarlijkse cultuurfestivals Theater aan Zee en Oostende voor Anker tot beklijvende filmtoppers tijdens het Filmfestival Oostende, voorstellingen in Kursaal Oostende en straatkunst op z'n best tijdens The Crystal Ship. En ook modeliefhebbers kunnen hier hun hart ophalen tijdens een zondags shoppinguitje. De geboorteplek van befaamd kunstschilder James Ensor is een geliefde badplaats. Maar wat had je anders verwacht van de stad waar Marvin Gaye zijn monsterhit Sexual Healing neerpende?
Meer info via visitoostende.be.

Toerisme Oostende vzw
Monacoplein 2
8400 Oostende